তাপ সংরক্ষণ, স্থায়িত্ব, উচ্চ তাপমাত্রায় ব্যবহার করার ক্ষমতা এবং সঠিক মশলা পরে নন-স্টিক প্যান রান্নার মান সহ ঢালাই আয়রন কুকওয়্যার।মরিচা থেকে উন্মুক্ত ঢালাই লোহা রক্ষা করতেও সিজনিং ব্যবহার করা হয়।ঢালাই লোহার রান্নার উপকরণের মধ্যে রয়েছে ফ্রাইং প্যান, ডাচ ওভেন, ওভেন, ফ্ল্যাট-টপ গ্রিলস, পাণিনি প্রেস, ডিপ ফ্রাইয়ার এবং ফ্রাইং প্যান।
প্রক্রিয়া: প্রথমে ছাঁচটি খুলুন এবং তারপরে ঢালাই তৈরি করুন, সূক্ষ্ম পলিশিং, পলিশিং এবং তারপর স্প্রে করার মাধ্যমে এবং তারপর গঠন করুন।
আমেরিকান ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশনের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ঢালাই আয়রন কুকওয়্যারগুলি খাবার থেকে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ডায়েটারি আয়রন বের করে দেয়।আয়রন শোষণ খাদ্য, অম্লতা, জলের পরিমাণ, রান্নার সময় এবং কুকারের জীবন অনুসারে পরিবর্তিত হয়।স্প্যাগেটি সস (0.61 mg/100g থেকে 5.77 mg/100g) আয়রনের পরিমাণ 945% বৃদ্ধি পেয়েছে, যখন অন্যান্য খাবারে এই বৃদ্ধি কম নাটকীয় ছিল।ভুট্টার রুটিতে আয়রন, উদাহরণস্বরূপ, 28% বৃদ্ধি পেয়েছে, 0.67 থেকে 0.86 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম।অ্যানিমিয়ার ওষুধ এবং আয়রনের ঘাটতি রয়েছে এমন লোকেরা এই প্রভাব থেকে উপকৃত হতে পারে, যা লাকি আয়রন ফিশ (এক ধরনের আয়রন ইঙ্গট) বিকাশের ভিত্তি।আয়রনের অভাবজনিত লোকেদের খাদ্যতালিকাগত আয়রন সরবরাহ করতে রান্নায় ব্যবহৃত হয়।হিউম্যান হেমোক্রোমাটোসিস (আয়রন ওভারলোড, ব্রোঞ্জ ডিজিজ) সহ, খাবারের ঢালাই লোহার রান্নার পাত্রে লোহা প্রবেশের প্রভাবের কারণে ব্যবহার এড়ানো উচিত।
ঢালাই লোহা পাত্র ধূসর লোহা গলে ছাঁচ ঢালাই দিয়ে তৈরি, তাপ স্থানান্তর ধীর, তাপ স্থানান্তর অভিন্ন, কিন্তু পাত্র রিং পুরু, রুক্ষ শস্য, ক্র্যাক করাও সহজ;সূক্ষ্ম লোহার পাত্র কালো লোহার শীট ফোরজিং বা হ্যান্ড হ্যামারিং দিয়ে তৈরি, পাতলা রিং, দ্রুত তাপ স্থানান্তর বৈশিষ্ট্য সহ।ঢালাই লোহার পাত্রের একটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যে যখন আগুনের তাপমাত্রা 200 ℃ ছাড়িয়ে যায়, তখন ঢালাই লোহার পাত্র কিছু তাপ শক্তি নির্গত করে খাদ্যের তাপমাত্রা 230 ℃ এ নিয়ন্ত্রণ করবে, যখন সূক্ষ্ম লোহার পাত্র সরাসরি আগুনের তাপমাত্রা প্রেরণ করে। খাবারের কাছে।গড় পরিবারের জন্য, ঢালাই লোহার পাত্র ব্যবহার করা ভাল।
.কারণ ঢালাই লোহা পাত্র সুবিধার, কারণ এটি সূক্ষ্ম লোহা তৈরি করা হয়, কম অমেধ্য, তাই তাপ স্থানান্তর আরো অভিন্ন, চটচটে পাত্র ঘটনা প্রদর্শিত সহজ নয়;ভাল উপকরণের কারণে, পাত্রের ভিতরে তাপমাত্রা উচ্চতর পৌঁছতে পারে;সাধারণ তথাকথিত ধোঁয়া-মুক্ত পাত্র এবং নন-স্টিক পাত্রের সাথে তুলনা করে, পাত্রের শরীরের অনন্য নন-লেপ নকশা মৌলিকভাবে মানবদেহে রাসায়নিক আবরণ এবং অ্যালুমিনিয়াম পণ্যগুলির ক্ষতিকে দূর করে, যাতে পুরো পরিবার স্বাস্থ্য উপভোগ করতে পারে। এবং খাবারের পুষ্টির গঠন নষ্ট না করেই সুস্বাদু খাবার
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারি-16-2023